דייסת דובדבן מהירה לימי קיץ חמים
דייסת דובדבן מהירה ל 6 מנות
1 כוס דובדבנים חמוצים (מילוי של כ 680 גרם, משקל סחוט 350 גרם), או דובדבנים טריים ללא אבן
2 עמ 'סוכר וניל
2 ללכת EL סוכר
120 גר 'גריסים
מים
שופכים דובדבנים ראשונים דרך מסננת לסיר עד ששום דבר לא יטפטף. הניחו את הדובדבנים בצד. הרתיחו את המיץ עם הסוכרים, הוסיפו מים עד לכדי 900 מ”ל בסיר. כאשר המים שופכים את הגריז, מערבבים כל הזמן עם הקצף. אם הגרגר נקשר (כלומר אם דפוסים נשארים על פני השטח תוך כדי ערבוב), הסר מהאש. ממשיכים לערבב ובהדרגה את הדובדבנים לסיר.
נותנים להתקרר ומגישים עם רוטב וניל או קצפת.
במקום גריז אתה יכול לקחת סאגו, שהוא לא ממש חזק באותה כמות. עם זאת, הוא נעשה מזוגג רק לאחר 30 דקות.
