מאפינס החבוש
זמן
זמן ההכנה: 25 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 55 דקות.
בהתאם לזמן קציר החבושים הנה מתכון למאפינס חבוש חביב וטעים, קל ופשוט!
מרכיבים ל 18 חלקים
- 2 שרשראות (כ -400 גר ')
- 200 מ"ל מיץ תפוחים
- 1 כוס סוכר וניל
- קמח עוגת 250 גרם (סוג 550)
- 2 כפיות אבקת אפייה
- ½ כפית סודה
- ביצה אחת
- 200 גרם סוכר
- 75 מ"ל שמן לפתית
- 200 גרם שמנד (גם שמנת חמוצה הולכת)
- ג'לי חבושים קטן שצייר
הכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- ראשית יש לשפשף את החבושים היטב ולשטוף כדי להסיר את המוך, ואז לרבע, לחתוך את הליבה ולחתוך את הרבעים לקוביות קטנות.
- ואז מרתיחים את מיץ התפוחים עם 3 כפות סוכר וסוכר הוניל, מוסיפים את קוביות החבושים ומבשלים על אש נמוכה כ- 15 דקות ואז מצננים.
- בינתיים מערבבים את הקמח עם סודה לשתייה וסודה לשתיה.
- מערבבים את הביצה עם יתרת הסוכר, השמן והשמנת החמוצה. לבסוף, הביאו את החבוש המצונן תחת המסה והוסיפו את השלם לתערובת הקמח וערבבו עד לקבלת רטיבות טובה. ואז יוצקים את הבצק למארזי מאפין משומנים או סיליקון.
- זמן האפייה הוא כ- 30 דקות (כדאי להכין מדגם מקל).
- ואז נותנים למאפינס להתקרר כמה דקות בתנור, ואז מוציאים מהתבניות ולשים מתלה תיל. צחצחו את המאפינס החמים עדיין עם ג'לי החבושים המחומם ותנו להתקרר.
טיפ: המאפינס גם טעימים כשהם עדיין חמים!
מאחל הנאה טובה!
