רוטב תמיד מתעבה עם גושים? כבר לא!
מי לא יודע את זה: שומן (מרגרינה או חמאה) לרוטב ההולנדי או אחר, ממיסים בסיר, קח את הזמן המדויק, אבק מעל קמח, מערבב במהירות, נזלף עם מים מרק או ירקות בטמפרטורה הנכונה, מערבבים במהירות - והם "קנובל" שם.
אז שוב מההתחלה או לוותר ולקחת רוטב מלאכותי.
אני עושה את זה אחרת: אני לוקח חמאה / מרגרינה, מוסיף את כמות הקמח שאני צריך לרוטב, ולוש אותה יחד, בהתחלה עם מזלג, אחרת הכל נדבק ליד.
בקרוב הכל נראה כאילו זה רק חמאה / מרגרינה. אתה יכול גם לשלב את התבלינים, אבל אתה לא צריך.
אני יכול לעשות זאת במרק / מרק ירקות ולטעום שמנת ו / או יין לבן, אם יש צורך בתבלין.
