שלג מהמטרהורן
היום יהיה לנו סטרטר בלעדי מאוד: "שלג מטהורן" - כך נקרא על ידי אחד הטבחים הטובים ביותר אי פעם.
אנחנו מכינים פירה ביתי (אני מניח שכולם יכולים!)
אנו נותנים מחית ק 'זו באמצע צלחת ומעצבים אותה כהר קטן. למעלה מוסיפים כף קצפת לא מנותקת. על הקצפת הזו אנו נותנים כ- 25/30 גרם קוויאר בלוגה. פטרוזיליה קצוצה טרייה סביב הצלחת. וכבר מתאבן עדין מוכן! אם הבלוגה יקרה מדי, תוכלו לקחת גם קוויאר סלמון או קוויאר פורל (רק בבקשה אין תחליף קוויאר גרמני) אז זה כבר לא המתכון המקורי וצריך לקרוא לו אחרת!
