טונה ברוטב עגבניות איטלקי
להלן מתכון מהיר וקל לטונה ברוטב עגבניות איטלקי.
מרכיבים:
- 1 פחית חתיכות עגבנייה
- צינור 1 של רסק עגבניות
- 1 פחית טונה
- 2 בצל קצוץ
- 1 בוהן שום קצוצה
- אטריות פוסילי 400 גרם (ניתן כמובן להשתמש באטריות אחרות)
- שמן חמניות
- מרק ברור
- פלפל, מלח, צ'ילי, אורגנו, בזיליקום
הכנה:
1. מטגנים תחילה את הבצל והשום בסיר קטן עם מעט שמן. ואז להוסיף את חתיכות העגבנייה ו -3 כפות רסק העגבניות. בהתאם לעקביות הרצויה ניתן כעת לדלל אותו עם מעט מרקם ברור. ואז קורט מלח ושאר התבלינים בכל גבעול כף תה.
2. ואז הגיע תורם של האטריות. פשוט הביאו 4-5 ליטר מים בסיר גדול לרתיחה ואז הוסיפו את האטריות. לאחר 10 דקות, נטעם טעימה ומבשלים מעט יותר במידת הצורך. היזהר עם המכסה כדי ששום דבר לא יבשל יתר על המידה. כאשר הפסטה מוכנה פשוט שפכו אותה בעזרת מסננת.
3. אם הפסטה בסיר, ניתן לשפוך את הטונה למסננת ולגרוס אותה במזלג. ואז תוכלו להכניס אותו לסיר עם הרוטב ולערבב היטב. הרוטב צריך להמשיך להתבשל עד שהפסטה מוכנה.
