מרינדת יין לבן לבשר
יש לי את היין הלבן הזה תַחמִיץ לבשר חזיר, עוף, הודו ואפילו כבש. הכי טוב לי עם כבש.
לכ -300 מ"ל של המרינדה אתה זקוק:
2 כפות שמן זית
1 שאלוט קצוץ דק
1 גזר מגורד
2 גרגרי ערער כתושים
2 גרגירי פלפל שחור כתושים
1 גבעול סלרי ירוק קצוץ
2 גבעולי פטרוזיליה
עלה דפנה 1
ענף טימין 1
1 פרוסת לימון
יין לבן יבש בערך 200 מ"ל
שמים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים, ואז משרים את הבשר למשך מספר שעות ואז מכינים למתכון.
