נשיקות אלמנה - חטא מתוק
זה מתכון מהטובים ביותר; כלומר חמותי. היא תמיד מכינה את נשיקות האלמנה עם צימוקים, אבל אני אפיתי אותן עם החמוציות הגדולות הארוזות ואקום (קצת שמנמנות). הפכו נהדרים. בוא נראה מה שווימוי שלי אומר.
מרכיבים לנשיקות האלמנה:
4 חלבוני ביצה
200 - 250 גרם אבקת סוכר
150 גרם צימוקים או חמוציות
150 גרם שקדים שנתרמו, אבל יש גם טעם עם אגוזי מלך קצוצים
טורפים את החלבונים מעל המים החמים עם סוכר הדובדבן עד שנוקשה. אל תתחממו יותר מדי! תנו למסה להתקרר מעט אחר כך. משרים את הצימוקים (אולי משרים קודם רום) או מוסיפים חמוציות ושקדים ומקפלים היטב.
מניחים עם 2 כפיות ערימות קטנות על נייר אפיה ומייבשים בחום של 100 מעלות O / U יותר מאפייה. זה יכול לקחת בערך 20 דקות. נשיקות האלמנה חייבות להישאר לבנות!
