עוגת שקית רוח עם דובדבנים
מרכיבים לצורת קפיץ גדולה (26 או 28 ס"מ)
רצפה:
הכינו 3 ביצה, 125 גרם סוכר, 125 גרם חמאה, 125 גרם קמח, 1 סוכר וניל ו -1 / 2 כפית אבקת אפייה בבלילה. מכניסים לתבנית המשומנת והמתפוררת ואופים בחום של 170 מעלות למשך כ- 25 דקות. הניחו את זה מגניב על צלחת עוגה והניחו מעליו את הטבעת המנקה.
מילוי:
ראשית, יש לחלק חבילת שקיות מיני קפוא על הרצפה. אם תרצו, תוכלו להוסיף כמה דובדבנים חמוצים לחללים הביניים, מה שיהפוך את העוגה לפורה יותר ואפילו רעננה יותר.
אז עכשיו, 250 גרם קווארק רזה, 200 גרם שמנת חמוצה עם כ 100 גרם סוכר ו 1 סוכר וניל מערבבים.
בינתיים ממיסים 6 סדינים של ג'לטין לבן לפי ההוראות ומערבבים לתערובת הקווארק. ואז מקציפים 2 כוסות קצפת עם 4 כפות סוכר ומקפלים פנימה. אז, החלק עכשיו את המסה הזו על שקיות הרוח והכניסו למקרר.
Kirschtopping:
מסננים כוס של מורל לבן, תופסים את המיץ. מערבבים מעט מיץ עם 2-3 כפות קורנפלור וסמיך את יתרת המיץ (לפי ההוראות). מוסיפים את הדובדבנים ומבשלים על אש נמוכה כשתי דקות. כשהדובדבנים התקררו, מחלקים אותם על העוגה.
עוגה זו קלה מאוד להכנה, שיש לה מעט זמן או רצון לאפות, יכולה להשתמש גם ברצפה מוגמרת (אדמת וינה). ואז העוגה מוכנה בקרוב.
