Bratapfelmarmelade
זמן
זמן ההכנה: 40 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 55 דקות.
בהתאמה לזמן החורף, ניסיתי משהו חדש, ראשית הייתי קצת סקפטי, כי ריבת תפוחים היא, בעצם, לא כוס התה שלי, אבל לפי התבלינים, זה היה מאוד טעים על הבורברוצ'ן.
מרכיב
- 1 ק"ג תפוחים (חמצמצים)
- 50 גרם צימוקים
- 50 גרם שקדים חתוכים
- מיץ תפוחים 100 מ"ל
- 3 כפות מיץ לימון
- 500 גרם סוכר ריבה 2: 1
- 1/2 כפית קינמון
- מוחו של תרמיל וניל
הכנה
- חותכים את התפוחים הקלופים לקוביות קטנות ומבשלים אותם יחד עם הצימוקים, מיץ התפוחים ואת תרמיל הוניל הגרוט.
- צולים את השקדים במחבת ומוסיפים לתפוחים יחד עם הקינמון ומיץ הלימון ומערבבים היטב. (לחצתי מעט על השקדים עם מרגמה).
- לאחר מכן מערבבים פנימה את הסוכר המקלף ומרתיח כבעבע דקות מבעבע.
- הכניסו כוסות שטופות וחמות.
אגב, גם על גלידת וניל, הריבה טעימה מאוד.
