בסבוסה - עוגת סולת ערבית
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
מרכיב
- 4 ביצים
- 100 גרם פתיתי קוקוס
- 400 גרם סולת חיטה רכה
- 90 גרם סוכר
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 10 גרם סוכר וניל
- 200 גרם קמח
- 490 גרם חלב
- 113 גרם חמאה או שמן תירס
- 113 גרם מרגרינה
לסירופ הסוכר:
- 1 כף מיץ לימון
- 400 מ"ל מים
- 400 גרם סוכר
- 1 כף מי פריחת התפוז
הכנה
- שים את כל החומרים בקערה ומערבבים עם הבלנדר במשך 5 דקות.
- ממלאים את הבצק בתבנית משומנת ומקומחת ואופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 35 דקות.
- לסירופ הסוכר על אש בינונית את הסוכר מערבבים בסיר קטן של מים למיץ הלימון עד להמסת הסוכר. כעת מערבבים פנימה את מי פריחת התפוז ונותנים לסירופ להתקרר.
- לאחר האפייה יוצקים מעליו את הסירופ הקר.
