אפייה עיוורת של תחתיות העוגה בעזרת שמירה טריקית
אפייה עיוורת פירושה לכסות ולאפות "תבנית עוגה", כלומר מה שמכונה בסיס העוגה, בתבנית עם גרעיני שעועית יבשים. אז החלק התחתון נשאר שטוח, אחרת הוא לא אחיד.
בעזרת טריק קטן תוכלו לחסוך לעצמכם את האפייה העיוורת:
מרדדים את הבצק ולא מניחים אותו בתבנית העוגה, אלא הופכים את תבנית העוגה ומניחים את צלחת הבצק בגב התבנית המשומנת וצובטים את הקצה.
לאחר האפייה תוכלו להוריד את תחתית העוגה המוגמרת. שום דבר לא מתנפח, הרצפה נחמדה ושטוחה. לאחר הקירור תוכלו למלא אותו בפירות או בקרם מוצק בהתאם לטעמכם.
