רוטב גבינה כחולה 2 ב -1
מרכיבים לאדם
- בערך 75 גרם גבינה כחולה (למשל סנט אגור או גורגונזולה)
- גבינה שמנת כפולה, בערך שליש מגודל גבינה כחולה
- אולי קצת חלב לבחישה חלקה
- לא חובה: 1-2 כפות אגוזי מלך קצוצים
הכנה
מערבבים גבינה במזלג ואז ממיסים על אש נמוכה (לא להרתיח!) לרוטב. שופכים בזהירות חלב בלגימות אם הוא אמור להיות יציב מדי.
אני תמיד עושה הכל בקערת נירוסטה שעומדת על סיר מים רותחים. ואז לא יהיה חם מדי ולא יוכל להישרף.
לבסוף מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים.
Done.
פנטסטי על נודלס (למשל תגליאטל)! הרוטב קרמי ונדבק היטב לפסטה.
הנותר רוטב ניתן למריחה במקרר ואז טעים לטבילה או על לחם.
