קציצות עגלה עם צלי חזיר
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
תקופת מנוחה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 35 דקות.
אין אורחים בתכנית, אתם רק שניים או לבד, יש לכם מעט זמן, אבל משלים על חזיר צלוי?
במקרה זה, אני ממליץ להכין שניצל חזיר בסיר הלחץ. השתמשתי ב- Fissler Vitavit Comfort SKT שהצעתי למטרות בדיקה.
עם התבלינים הנכונים, הבשר טעים כמו חזיר צלוי "אמיתי", אך הוא הרבה יותר מהיר על השולחן.
מרכיב
- 4 קרטונים (בעובי 1.5 ס"מ, עם או בלי עצם)
- 1/2 בצל עם קליפות
- 6 שיני שום חתוכות דק
- 1/2 כפית כמון (זרעים או טחונים, אני מעדיף זרעי כמון)
- מלח
- 4 כפות שמן או שומן
- 1/4 ליטר מים חמים או, אם יש, מרק
הכנה
- ממליחים את הבשר (אל תשתמשו בפלפל או בחרדל, מכיוון שהם יישרפו כשהם מוקפצים) ומטגנים חום בהיר משני הצדדים, הסירו בשר מהתבנית.
- צולים את המשטח החתוך של הבצל בשומן הצלוי עד שחום בהיר, ואז מחזירים את הבשר לסיר, מוסיפים את המים ומורחים את הכמון והשום על נתחי הבשר.
- הרתיחו בכניסה לתנור הגבוה ביותר עד שהסמן הצהוב מופיע על מכסה הבישול במכסה הסיר.
- החזר את הכיריים חזרה, הסימון הירוק מופיע ונניח לבשל בהגדרה זו למשך 10 דקות.
- הסר את הסיר מהאש ונתן לו להתאדות מעצמו, כלומר בלי שכר לימוד ידני.
- מוציאים את הבצל, מתבלים את המיץ ומגישים.
מידע:
מכיוון שלא היו לי כופתאות לחם במקפיא ולא רציתי אורז, בחרתי כמנה בצד תפוחי אדמה.
אפשר לבשל את אלה בפעם אחת עם הבשר בסיר! לסיר יש תוספת מחוררת!
שים אותו על הבשר, מלא אותו עם תפוחי אדמה קלופים ובשל הכל יחד, כפי שכבר תואר.
טיפ:
אם אינכם אוהבים מיץ טבעי, אלא מיץ מעט שמנת יותר, אז תמיסו כ -1 כפית תפוח אדמה או קורנפלור במעט מים, הוסיפו תערובת זו למיץ ותנו לו לרתיחה לזמן קצר עד שהמיץ נקשר.
נתמך על ידי פיסלר ו- TheFruitAndFlower-מארז עם מוצר פיסלר בחינם.
