צ'אטני עם בצל, פפריקה ותפוחים
זמן
זמן הכנה כולל: 35 דקות.
בצל ורוטב פלפל תפוח:
מרכיב
- 4 בצל
- 2 תפוחים
- 125 גרם סוכר קנים
- 150 גרם צימוקים
- 2 פפרוני
- מלח
- עלה דפנה 1
- 4 ציפורן
- 1 כפית חרדל
- 375 מ"ל חומץ בהיר
- 2 פלפלים ירוקים, צהובים ואדומים כל אחד
הכנה
- מכינים ירקות ותפוחים חתוכים לחתיכות קטנות.
- בצל, תפוחים, פלפלים חריפים קלופים, תבלינים וחומץ, מבשלים 25 דקות בתבנית פתוחה.
- מוסיפים פלפלים קצוצים ומבשלים על אש נמוכה עוד 10 דקות.
- הכניסו את הצ'אטני לכוסות כשהוא עדיין חם וסגרו מיד.
- יציב במקרר כ -4 שבועות.
- מסתדר טוב עם סלטים, אורז וירקות.
