זמזרי קוקוס / מקרונים
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
להלן המתכון שלי לזרי קוקוס טעימים / מקרוני קוקוס.
מרכיב
- 4 חלבוני ביצה
- 1 קורט מלח
- 300 גרם סוכר גרגירי
- 120 גרם קמח (שימושי או אוניברסלי)
- 200 גרם פתיתי קוקוס
- 1 כפית דבש
- 1 כפית חומץ תפוחים
הכנה
- מקציפים מעט את 4 החלבונים עם קורט מלח על אדים, ואז שופכים באיטיות את הסוכר הגרגיר לתערובת תוך כדי ערבוב ויוצקים עד שהתערובת התחממה.
- מוציאים מאדי המים ומקציפים מים קרים (אני עושה זאת בכיור שלי) עד שהמסה התקררה שוב.
- ואז מערבבים פנימה קמח, פתיתי קוקוס, דבש וחומץ ונותנים לנוח למשך 20 דקות.
- הניחו ערמות קטנות על תבנית מרופדת בנייר אפייה בעזרת כף ואופים במשך 15 דקות בחום של 150 מעלות.
- אפשר להתקרר ונכנס לצנצנת העוגיות.
- המסה מספיקה ל -2 מגשי אפייה, תלוי בגודל הערימות.
