מחבת ירקות טעימה עם שעועית
היום ראיתי בשוק שעועית ירוקה טרייה. מכאן אני מכינה מחבת ירקות טעימה עם שעועית, ממש פריכה וטעימה. וגם אתה מתמלא!
זה מובטח על ידי הרבה שמן זית ומעט חמאה לבלימת השום.
צורך אחד לשני אנשים:
500 גרם שעועית ירוקה טרייה
300 גרם פטריות
4 שיני שום
מיץ של חצי לימון
1 בצל
1 פלפל צ'ילי, אדום
100 גרם פתיתי שקדים
מלח ופלפל
כך זה עובד:
חותכים את הפרח מהשעועית, שוטפים קצרות ומרטיבים בקצרה תוך 10 דקות. מסננים ושופכים לסיר.
קולפים את שיני השום והבצל, חותכים לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת עם שמן זית ומעט חמאה. ואז חותכים את הצ'ילי הקצוץ והקצוץ והקצוץ (חותכים את הגבעול) אך פטריות לא שוטפות ומוסיפים. מוסיפים מיץ של חצי לימון ומבשלים עד שמי הפטריות התאדו.
מערבבים את פטריות הנופי לשעועית, מערבבים היטב ומתבלים במלח ופלפל. במחבת עם מעט שמן זית מטגנים את השקדים בחום בהיר - לכו במהירות, אז תפסיקו! מורחים את פרוסות השקדים החומות על השעועית.
יש לו טעם לחם קלוי טוב מאוד עם חמאת עגבניות:
בשביל חמאת העגבניות אתה צריך 2 עגבניות, עורות במים רותחים, מרוקנות ונמעכות עם 50 גר 'חמאה וחצי כפית מלח ומעט פלפל עם מוט מערבבים. זהו ממרח טעים מאוד!
