שיפודי עוף לוהטים
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה.
היום היה לנו תיאבון למשהו חריף, לוהט ואז הגיע לי הרעיון עם שיפודי העוף.
הכנתי אותם בסגנון של שאשליסטים ותיבנתי אותם בלהט. יחד עם הפסטה הצבעונית אכלנו ארוחת צהריים טעימה.
אני ממליץ לך לבשל / לטפל בשיפודי העוף האלה. זה באמת שווה את זה. יתר על כן, הם גם טובים מאוד לצליה, אבל אז הרוטב המתובל אינו שם ויש להחליף אותו ברטבים ברביקיו תואמים.
אני מאחל לכם כיף לבשל ובתיאבון טוב!
מרכיבים ל -4 שיפודים
- 3 פילה חזה עוף
- 1/2 פלפל אדום, כתום וצהוב כל אחד
- 2 בצל
- תערובת תבלינים המורכבת מפלפל טרי טחון, פלפל חריף, מלח סלרי, מעט רוזמרין מיובש וקצוץ
- 4 שיפודי שישליק
- 1 כף פלפל ירוק
- פטרוזיליה חלקה קצוצה
- 150 מ"ל עופות
- שומן חמאה לטיגון
- 100 מ"ל שמנת
- תגליאטל ירוק ומואר
הכנה
- חותכים את פילה חזה העוף לחתיכות מתאימות, מנקים את הפלפלים וחותכים אותם לחתיכות, מקלפים את הבצל וחותכים לחתיכות גדולות יותר.
- כעת, השיפודים מלאים לסירוגין בפלפלים, בשר ובצל ואבקתם בתערובת התבלינים ואז מטגנים בתבנית בחמאה מבהירה חמה מסביב.
- את הבצלים שנשארו ופיסות הפלפל מטוגנים במחבת כוסית במחבת שנייה ומניחים לרגע.
- מוציאים את השיפודים המטוגנים מהתבנית, שופכים את ציר העופות לתבנית ואז מסירים את הרוטב. כעת ניתן לערבב את תערובת הפפריקה והבצל לתחתית וגם להוסיף את כף הפלפל הירוק. כעת מלאו עם קרם שמנת והחזירו את השיפודים לתבנית ומבשלים על אש נמוכה כעשר דקות.
- בינתיים מרתיחים את מי הפסטה, ממליחים ומבשלים את הפסטה אל דנטה. ואז מסננים, מחממים מעט חמאה וקורט אגוז מוסקט בסיר וזורקים את האטריות בתוכה.
- כעת מוסיפים את רוטב השיפודים ומתבלים במעט קורנפלור ומקשטים את הצלחות עם האטריות והבשר.
את הרוטב שמעליו ואז אפשר לאכול.
תיהנו מארוחה!
