צלי שום - לא רק למאה
אתה צריך לצליית השום:
1 חתיכה יפה של חזיר צלוי בקרום, בערך 1/2 קילו
10 עגבניות קטנות
2 שרידי רוזמרין
2 בצל עם קליפות
מלח מעורבב עם פפריקה מתוקה ופלפל
שיני שום חצויות, קלופות - רבות, רבות מאוד (לפחות 10 בהונות שלמות)
הצלייה הגולמית משפשפת בתערובת התיבול ומפלפלת עם שיני השום החצויות. בצע חתך בין היהלומים החתומים בקרום והדבק את הנופי בחריץ.
יבש את הצלייה בתנור בחום של 200 מעלות וצפה. כאשר הקרום הופך לחום ושלפוחית, יש לרוקן. לוקח 30 דקות עד 45 דקות להגיע לתנור.
אני מוזגת בירה. אם אתה לא אוהב את זה, אתה יכול גם לקחת מים או מרק.
אחרי שעה אני מוריד את החום ל -170 ומטגן עוד כשעה וחצי.
בינתיים נוצר רוטב, אני עוקף אותו עכשיו עם מצקת מעל הצלייה.
כשהצלייה מוכנה, פריכה מבחוץ וורודה רכה מבפנים, אני נותנת לה לנוח כמה דקות.
ואז ניתקתי את הקרום כדי להפיץ אותו בצורה הוגנת. אתה יכול גם לחתוך את הצלייה בצורה טובה יותר ללא הקרום.
חלק מחתיכות האצבעות נשרו - אך הטעם תבל ערפד את העוף.
הטיפ שלי: רק במקרה חירום למחרת גשו לרופא אף אוזן גרון או לרופא שיניים, אתה אדם אדיב!
