עוגת זיגוג / מאפינס עם שוקולד אוויר
יש דרך פשוטה ונקייה יחסית לזגוג עוגות ומאפינס עם שוקולד בלי הרבה מאמץ ובלגן במטבח:
כל שעליך לעשות הוא להניח את העוגה ישירות לאחר שהיא הוצאת מהתנור, העלי אותה עם שוקולד אוויר (למשל Aero vom Trumpf) ותני לה להימס.
לאחר שהוא נמס מעט, העבירו אותו בזהירות כך שהתוצאה תהיה רגילה, וברגע שהכל נמס, אולי בעזרת מברשת או החלקת סכין. ואז אפשר להתקרר כרגיל.
החיסרון בשיטה: מתאים רק לשוקולד שומני יחסית, ולא לחשוך. עם זאת, הטעם טוב בהרבה מאשר עם מצמד רגיל.
