ריבת הגזר של סבתא
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
מצאתי מתכון של סבתי: ריבת גזר.
מרכיב
- 1 ק"ג גזר
- 1 ליטר מים
- 2 כפות מיץ לימון
- מעט קליפת לימון (לא מטופלת)
- 250 גרם סוכר
הכנה
- מגרדים גזר ושוטפים. מרתיחים את קליפת הלימון במים עד שהם רכים, עוברים במסננת או מסתובבים דרך הכור.
- שים את הסוכר בסיר ובשל 20-30 דקות. לבסוף, מוסיפים את מיץ הלימון.
- שים חצי כפית מהריבה על צלחת קרה ויבשה. אם שום נוזל לא מתיישב והמסה גוררת כדור, הריבה מבושלת מספיק.
- מלא צנצנות בנייה.
