קציצות צמחיות
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
הקציצות שלי תמיד טעמו לא טוב. ואז ניסיתי את הדברים הבאים ומאז אני אוהב את הקציצות שלי:
מרכיב
- 500 גרם בשר טחון אורגני (חצי וחצי, מעט יותר משוחרר מאשר רק בקר)
- לחם לחם
- ביצה
- בצל
- חבורה של בצל אביב
- חבורה של עלי פטרוזיליה
- מאגי
- מלח, פלפל ואגוז מוסקט
הכנה
- מערבבים 500 גרם בשר טחון אורגני כרגיל עם לחמניות, ביצה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- בצל, חבורה של בצל אביב, חבורה של עירית ו -1 צרור עלי פטרוזיליה (כאן אני משתמש גם בגבעולים שהם מאוד חריפים ופריך, גם אני עושה עם סלט). חותכים את הכל די קטן ומערבבים עם הגרזן. השארתי את הבצל בגלל בצל האביב, אבל חסר לי משהו.
- מכיוון שאני אוהבת את מגגי, אני עושה את זה טוב - טעים להפליא (למען האמת: אני עושה עוד כמה צילומים ...)
- בגלל התבלין, אני מבצע ריצת ניסיון קצרה (או יותר) במחבת מכיוון שאני לא יכולה לטעום אותה גולמית.
- ואז צולים די איטי ולא חם מדי. הם פריכים מבחוץ ומשוחררים ועסיסיים מבפנים.
עד עכשיו, כולם טעמו נהדר.
נ'ב אני תמיד מכינה כמות כפולה, הם שומרים היטב במקרר, יש להם גם טעם טוב או שאני מקפיא אותם.
נ.ב.ב. כרובית עם רוטב בכמל-הולנדי (רוטב בכמל, ואז לערבב עם 1 חלמון ביצה מעורבב עם שמנת, עם מיץ לימון, סוכר, מלח ופלפל לפי הטעם.) אם צריך, מוסקט, אני צריך לבדוק אך לאחרונה מצא כי רוטב חזרת שלי עם אגוז מוסקט סוף סוף טעים כמו סבתא שלי שנפטרה לצערי, זה מעיג את הטעם של רוב המנות יותר ותפוחי אדמה מבושלים.
