צ'יפס ביתי
חתכתי תפוחי אדמה גולמיים שטופים לפרוסות דקות ככל האפשר ואז אני זורק אותם לשקית זילוף (למשל, שקית חמאה עשויה מסרט ברור). ואז אני לוקח קערה עם הרבה שמן, למשל שמן חמניות (כ -1 כוס, כך 200 מ"ל, לכל 1 ק"ג תפוחי אדמה).
בקערת השמן נמצאים התבלינים עליהם מתחשק
בערך 5 תפוחי אדמה ממוצעים בערך:
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל חלש
- 1 1/2 כפית אבקת פפריקה
- אם אתה אוהב צ'יפס מזרחי, אז כפית אבקת קארי
הכנה
- ואז אתה יכול לנקות, איך אתה מרגיש עדיין ... אני אוהב לקחת קצת אבקת שום (כפית חלשה מאוד) (או כורכום או רוזמרין) הכל טעים וטעימה זה כיף, כך שתוכלו לקחת גם כמה שקיות ותפוחי האדמה העונה שונה.
- לאחר מכן הכניסו את שמן התיבול המעורב לשקיות עם פרוסות תפוח האדמה והלשו היטב.
- ואז מורחים על מגש אפייה (אני תמיד עושה את זה על נייר אפיה, ואז אני לא צריך לשטוף אחר כך) ואופה בחום של 200 מעלות (אוויר מסתובב) למשך כ-15-20 דקות, עד שהצ'יפס פריך ושחום.
- אם חתכת דק מאוד, חום גבוה יותר הולך (220-250 מעלות ו-10-12 דקות)
- אם יש לכם פרוסות עבות, העדיפו חום נמוך יותר (180 מעלות) ואורך כמה דקות.
- פשוט הביטו בתנור והוציאו את הדברים אם הם נראים טוב. אם רבים מדי מונחים זה בזה, עליכם "לבחוש" בקצרה ולהשאיר את הדברים שוב 5-7 דקות בצינור.
