לביבות תפוחי אדמה ביתיות
זמן
זמן ההכנה: 40 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה.
שמתי כאן טיפ לפני מספר שנים, שתוכלו "לגלגל" כיסונים של תפוחי אדמה בבוקר ו"לאחסן "אותם במגבת לחה במקרר. ואז הגיעה שאלת המתכון שלי לכופתאות.
זה מתכון של מה שקיבלתי מדודני בכימניץ. ולפני התור. מאז זה הפך לחלק בלתי נפרד מהתזונה שלי. לצערי אני עכשיו לבד, ולכן לא מבשלת יותר. אני לא יכול למסור תמונות, אבל המתכון.
מרכיב
ל -4 אנשים
- בערך 1 ק"ג תפוחי אדמה, רצוי מבושלים קמחיים, אבל זה גם מצליח ברתיחה יציבה
- 2 ביצים
- מלח ופלפל
- קמח
הכנה
- מרתיחים תפוחי אדמה וסוחטים דרך מסחטת תפוחי אדמה. תמיד בישלתי אותם בערב וקיבלתי אותם בקירור לילה במקרר.
- הכניסו למחרת בבוקר בקערה וסחטו אותה יחד ליצירת מסה מוצקה. חלקי שטחית ב -4.
- מוציאים רבע ומשטחים על 3/4 הנותרים. מלאו את ה"חור "שהתקבל בקמח.
- לאחר מכן מוסיפים 2 ביצים ומתבלים במלח ופלפל. ללוש את כל העניין, ולעשות כופתאות.
טיפ נוסף! לפני שאתם מעצבים את הכופתאות, שימו סיר קטן עם מים וערכו כופתת מבחן. תלוי בסוג תפוח האדמה יכול להיות שיהיה עליכם להוסיף מעט קמח.
