ריבה עם תפוחים ותפוזים (קליפות)
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 25 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
זהו מתכון פשוט, לריבה עם תפוחים ותפוזים (קליפות).
הכנה
אני לוקח 1 ק"ג תפוזים שלמים ו -1 ק"ג תפוחים, זורק את הכל בקוביות ומנקה בסיר ומבשל עד שהכל רך (בערך 20 - 25 דקות). בינתיים המטבח שלי מריח כל כך נפלא מתפוזים. ואז אני מוסיפה 1 ק"ג סוכר רגיל וממחית את הפירות בבלנדר. אבל אני לא מטהר יותר מדי ויפה מדי, כי אני אוהב את זה כאשר החלקים הכתומים עדיין נראים. ואז הכניס הכל לכוסות והפך את המשקפיים על פיהם. בוצע!
החומצה בתפוזים מונעת מהתפוחים להחשיך והריבה מקבלת צבע כתום נהדר. בגלל התפוחים, הריבה מקבלת את העקביות של רוטב תפוחים, כך שהיא לא צריכה סוכר עם ג'ליז, אלא סוכר רגיל (1 ק"ג סוכר ל -2 ק"ג פרי).
אבל אתה יכול לבשל אותו דבר רק עם קליפות תפוז ותפוחים, אם אתה אוהב את זה במר. אני אוהב גם את הטעם המר-המתוק הזה, אבל בעלי חושב שלמרבה הצער מריר מדי. בגלל זה אני מתפשר כתפוזים שלמים, כך שהוא מתוק יותר עם המיץ. תיהנו מארוחה!
