ראגאוט עדשים עם תגליאטל
זמן
זמן ההכנה: 25 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 500 גרם אטריות ביצים
- 400 גרם חתיכות עגבנייה מהפח
- 100 גרם עדשים אדומות
- 2 בצלים גדולים
- לשים 1/2 בצל בצד ולקטוף עם 3 ציפורן
- 3 שיני שום
- 2 עלי דפנה
- בזיליקום טרי
- חומץ תפוחים
- שמן קנולה
- שמן זית
- מלח
- פלפל
הכנה
- שוטפים עדשים ובשפע האו"םהרתיחו מים מומלחים עם הבצל המוקמר ועלי הדפנה למשך כעשר דקות
- הוסף מים לפסטה ברגע שזה מרתיח מלח ובשל לפי ההוראות
- קוביות את הבצל, טחון את השום וחותכים את הבזיליקום
- במחבת עם מעט שמן לפתית, מטגנים את הבצל, ואז מוסיפים את השום מעט אחר כך
- מוסיפים עגבניות, מיץ ובזיליקום
- זריקה טובה של חומץ תפוחים ושמן זית
- ברגע שהעדשים מוכנות, מסננים את מי הבישול ומערבבים פנימה את רוטב העגבניות
- מתבלים במלח ופלפל
- תיהנו מארוחה!
נ.ב: מי שאוהב עדיין יכול לתת קצת גבינה מגורדת על האטריות שלו :)
