לחמניות שיפון או מאפה שיפון
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 25 דקות.
גלילי שומן קלים מאוד וטעים להפליא! מיוצר עם קייזר נטרון, או סודה לשתייה / סודה לשתייה.
מרכיב
- 500 גרם קמח
- 1 ליטר שמרים (יבש)
- 20-40 גרם חמאה או מרגרינה (אני לוקח חמאה)
- 1 כף מלח
- 1 כפית סוכר
- 300 מ"ל מים פושרים
- 3 כפות סודה לשתייה / סודה לקייזר / סודה לשתייה
- 1 ליטר מים רותחים
הכנה
- הכנת בצק שמרים מהמרכיבים היא הדרך הקלה והמהירה ביותר לעשות זאת במעבד מזון. כל שעליך לעשות הוא לערבב את כל החומרים יחד / ללוש.
- להכפיל את הסכום. הנה "טיפ מקרר" טוב מאוד :) הכי טוב לילה אחד ... אז אתה יכול בבוקר את הלחם טרי לארוחת הבוקר.
- לאחר מכן הכינו לחמניות ולטבלו אותן בקצרה בליטר מים רותחים עם 3 כפות סודה לשתייה / סודה קייזר (למשך כ- 30 שניות). אני משתמש ב"כף עץ "זו עם החורים בתוכה ... מצקת?
- מניחים את הלחמניות הטבולות על תבנית אפייה (מרופדת בנייר אפייה), פורסים בעזרת סכין ומפזרים מלח גס. ואז אופים בחום של 200 מעלות למשך 15 דקות.
? טיפים
- מכין כ 6 לחמניות גדולות או 10 לחמניות קטנות יותר. אני תמיד עושה פעמיים את הסכום.
- גם תמיד מגיע טוב מאוד עם האורחים שלנו ואנחנו גם אוהבים את הלחמניות, אם יש לנו ברביקיו.
- בלי להיות שקועים בפול, הם גם נהדרים, במיוחד אם זה אמור להיות לארוחת הבוקר ואינכם אוהבים עוגיות שיפון.
- כמובן שאפשר גם להכין בייגלה או מקלות.
- למתכון יש פוטנציאל ממכר, אני צריך לאפות אותו כמה ימים ללא הפסקה למשפחה! אבל זה ממש מהיר!
