הכנת קנטוצ'יני בעצמך (עם אגוזי לוז) | הטלוויזיה TheFruitAndFlowerBasket
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 38 דקות.
זמן הכנה כולל: 48 דקות.
אני אוהב לאפות את הביסקוויטים האלה, כי הם עמידים מאוד ולמעשה מגיעים טוב לכל מקום.
הם אפילו מגיעים לשולחן שלנו לארוחת בוקר. מכיוון שמדובר במאפה תמיד יש לכם משהו אפוי ביתי לאורחים בבית. יום אחד שלחתי חבילה לדודה שלי בדואר.
ניתן גם להשתמש בשקדים קלויים (ללא קליפה) למתכון זה. אבל גם תערובת של ארנזיני ואגוזי מלך טעימים טעים (אגוזי מלך עם קליפה).
אם תרצו, תוכלו גם לערבב צימוקים ותמרים מתחת לבצק זה.
באופן אישי, אני בדרך כלל עושה אותם עם אגוזי לוז כי אני מאוד אוהבת את הטעם של נוגט. (כפי שרוב האנשים יודעים, נוגט עשוי אגוזי לוז.)
מרכיב
- 80 גר 'חמאה
- 200 גרם אגוזי לוז שלמים
- 200 גרם סוכר גרגיר משובח
- 530 גרם קמח חיטה חלק
- 3 ביצים
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1 מארז סוכר וניל
- גרידת לימון לפי הטעם
- קורט מלח
הכנה
- שים את אגוזי הלוז על מגש אפייה וצולים בתנור שחומם מראש בחום של 180-200 מעלות למשך כעשר דקות עד להסרת הקליפה. (אני לובשת את כפפות הסיר ומקלפת את האגוזים על ידי שפשוף אחד בשני בשתי הידיים.) נותנים לאגוזי הלוז להתקרר.
- בינתיים מערבבים את החמאה עד להקצפה ומערבבים בהדרגה את הביצים.
- ואז מערבבים פנימה את הקמח עם שאר החומרים.
- לבסוף, מוסיפים את אגוזי לוז מקוררים.
- מחלקים את הבצק ל -4 חלקים ומשתמשים במים ליצירה ל -4 גלילים בידיים.
- אופים את החום העליון והתחתון בתנור שחומם מראש בחום של 175 מעלות למשך כעשרים דקות.
- ואז, בעודו חם, חותכים לחתיכות ברוחב של כ -1 ס"מ בעזרת סכין חדה ומניחים על מגש אפייה חדש עם נייר אפיה.
- ואז אופים עוד 8 דקות.
לאחסון טוב יותר, חשוב שהם יהיו אפויים יבשים לחלוטין. שמור אותם בצנצנות עוגיות, מכיוון שהם משמשים גם לחג המולד, לפחות חודשיים (מאחסנים בטמפרטורת החדר ויבשים).
אתה יכול להירשם לערוץ שלנו ב youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
הסרטון שלך כאן? שלחו לנו את טיפ הווידיאו שלכם וניתן לכם קופון של 50? אמזון! ככה זה עובד!
