הכנת שוקולד צ'יפס לעוגות / קינוחים בעצמך
אתה יכול להכין שוקולד צ'יפס לעוגות / קינוחים בעצמך בעזרת הקולפן. אתה פשוט "מקלף" חתיכות מגורדות מגוש השוקולד או הלוח. השוקולד צריך להיות בטמפרטורת החדר. לחץ חזק יותר מייצר גלילים חזקים וגדולים יותר, למשל על פני העוגה, לחץ קל יוצר rasps דקים, למשל לדפנות העוגה.
הגעתי לזה מכיוון שקניתי פעם חבילת שוקולד צ'יפס והיתה לי אפרוריות כה מכוערת, כנראה שהחבילה נחשפה לתנודות טמפרטורות.
