צ'יזבורגר אמריקאי מקורי
זמן
זמן הכנה כולל: 20 דקות.
להלן מתכון לג'יזבורגרים אמריקאים מקוריים שהבאתי מארה"ב:
מרכיב
עבור 4 צ'יזבורגרים:
- 600 גרם בקר טחון טהור וטהור
- מלח, פלפל
- 4 פרוסות גבינה מעובדת
- גרקינס קצוצים דק
- 4-8 פרוסות עגבניות דקות
- 8 טבעות בצל ירקות דקות מאוד
- כמה עלים של חסה קרחון טריים
- חרדל
- קטשופ
- 4 לחמניות המבורגר
- גריל פחם זוהר 1
הכנה
- מתבלים את הבקר הטחון בפלפל ומלח, מעצבים ארבע פרוסות המבורגר שטוחות וצולים על פחם במשך 2-3 דקות מכל צד.
- לאחר הסיבוב, מניחים פרוסה אחת של גבינה מעובדת על גבי ונותנים לה להמיס. בינתיים אופים המבורגרים על הגריל היטב.
- מצפים את המחצית התחתונה של גליל הלחם בחרדל, שמים את בורגר הבשר הטחון עם הגבינה למעלה, ומניחים עליו דף אחד של חסה קרחון, 2 טבעות בצל, 1-2 פרוסות עגבנייה וגוסטקונים גרוסים קצוצים דק.
- לבסוף, גוש קטשופ על חציו העליון מתגלגל, סגור, הפה פתוח לרווחה ונושך בשמחה.
אפשר להכין את ההמבורגר גם במחבת טפלון ללא מקל: בלי לטגן שומן משני הצדדים בחום גבוה, ואז לכסות את הגבינה המכוסה עליו בקצרה Nachgaren.
