תבשיל פסטה א-לה מאמא
זמן
זמן ההכנה: 25 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
ברצוני לשתף את המתכון לקדמת אטריות כפי שלמדתי אותו מאמא שלי. הוא תמיד מגיע טוב מאוד כשאני מכין אותו לחברים. אתה צריך:
מרכיב
- 250 גרם אטריות ספירלה
- 1 בצל קטן, טחון
- 300 גרם בשר טחון מעורבב
- 1/4 ליטל רוטב כהה
- 1/2 כפית טימין
- 1 פח קטן של רסק עגבניות
- 1 פח אפונה קטן
- ביצה אחת
- 1/8 ליטר חלב
- מלח, פלפל, פפריקה מתוקה אצילית
- 200 גרם גבינה מגורדת
הכנה
- האטריות מבושלות כרגיל ומניחות קודם כל.
- את הבשר הטחון מטגנים במעט שמן.
- לאחר מכן מוסיפים את הבצלים ומאדים כוסית.
- כעת מוסיפים את הרוטב ומבשלים לרגע.
- ואז מערבבים טימין, רסק עגבניות ואפונה.
- לסירוגין בכלי קדירה, להוסיף פסטה ורוטב, כך שהרוטב יגיע בחלקו העליון.
- מערבבים ביצה, חלב ותבלינים ושופכים על תבשיל הקדרה, ואז מפזרים גבינה.
- מכניסים את כל העסק לתנור לחום של 200 מעלות למשך 15-20 דקות. בוצע!
בנוסף, תמיד יש לנו סלט מלפפונים (רוטב חמוץ, 1/2 בצל, חומץ, שמן, מלח, פלפל וטיפים שמיר).
