סלט כרישה עם חזיר
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
תקופת מנוחה: שעתיים
זמן הכנה כולל: שעתיים 30 דקות
ניתן להכין כרישה גם אחרת, במקום Porreegemüse המבושל הרגיל, אני גם רוצה להכין סלט כרישה.
מרכיב
- כ 300 גרם כרישה טרייה
- 100 גרם חזיר מבושל
- 3 ביצים מבושלות
הלבשה:
- 2 כפות שמנת חמוצה
- 2 כפות חומץ (למשל חומץ ברנדי)
- 2 כפות שמן לפתית
- 100 מ"ל שמנת
- 1 ערמה של חרדל TL
- מלח ופלפל
הכנה
- שוטפים ומנקים היטב את הכרישה וחותכים לרצועות עדינות מאוד, קוצצים דק את הבשר והביצים ומערבבים הכל יחד.
- מערבבים את רוטב השמנת החמוצה, החומץ, השמנת, השמן, המלח והפלפל ומערבבים את תערובת הכרישה.
- תן לזה לעבור שעתיים טובות ובמידת הצורך, מתבלים שוב.
הוא מהיר להכנה, מכין היטב וטעמו נהדר עם מנות בגריל ומטוגן.
תיאבון טוב
