חמאת בוטנים ביתית
בעלי אוהב חמאת בוטנים על הכל, ובוטנים, ורוטב בוטנים, ו, ו .... ואבוי לי כשאני שוכח את חמאת הבוטנים כשאני קונה כל יום!
כשזה קרה לי, אפילו בסוף השבוע, ניסיתי פעם להכין חמאת בוטנים בעצמי - או, עבור הפוריסטים שיודעים בדיוק מה צריך להיות בחמאת הבוטנים (אני לא יודע) ממרח לחם בוטנים.
אני מפצח בוטנים, מקלף אותם (עור חום משופשף) עד שיש לי בערך 200 גרם אגוזים, ומטהר אותם בבלנדר עד שהם מקבלים שמנת וקצת שמן מתיישב. ואז להוסיף חלב עד שהעקביות מעט קרמית, אחת, שתי כפות פתיתי קוקוס, מלח, סוכר (לפי הטעם) והממרח מוכן.
זה טעים (תמיד הייתי חייבת להכין את חמאת הבוטנים בעצמי) וזה יכול להיות גם מגוון, עם קצת יותר חלב יש מטבל שאפשר עדיין לעדן אותו עם פלפלי צ'ילי טחונים, או רוטב בו אפשר לבשל בשר עוף ,
