מאפינס חמאת בוטנים - מאפינס חמאת בוטנים
אחד צריך ל 16 חלקים:
- 260 גרם קמח
- 100 גרם קורנפלור
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה
- 50 גרם חמאה
- 100 גרם חמאת בוטנים
- 2 ביצים
- 100 גרם סוכר
- 140 מ"ל חלב
- 200 גרם אוכמניות / אוכמניות
הכנה:
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות ותחתון.
- יש לשמן את מגש המאפינס או להניח בעזרת מאפינס. אם אין מתכת, פשוט השתמש בשתי כוסות נייר לכל מאפין.
- הקמח מעורבב עם אבקת אפייה, קורנפלור וסודה בקערה.
- בקערה אחרת מערבבים את החמאה הרכה עם חמאת הבוטנים הרכה. ואז מוסיפים את הסוכר ומערבבים. הביצים והחלב מטופלים באותה צורה.
- לאחר מכן מוסיפים את תערובת הנוזל לחלוטין לתערובת הקמח ומערבבים היטב. הבצק יציב יחסית.
- סוף סוף, הבלאוברן מודגש בקפידהלשמור עליהם שלמים.
- עכשיו בכל פעם ממלאים כף טובות מהבצק לתבניות. בשבילי הבצק מספיק ל -16 מאפינס.
- ואז מניחים את פח המאפינס על מתלה אפייה ודוחפים אותו לתנור (אני לוקח את החלק העליון של השליש התחתון).
- הם סיימו אחרי 25 דקות. מכיוון שכל תנור שונה, יש לקחת +/- 5 דקות.
באופן אישי אני מעדיף אוכמניות טריות. אם אתה משתמש ב- TK-Ware, עליך בהחלט להגדיל את כמות הסוכר, מכיוון שהאוכמניות חמצמצות למדי.
