עוגת תפוחי אדמה פרסית
המרכיבים לפנקייקס תפוחי אדמה פרסיים הם: 400 גרם תפוחי אדמה, 3 ביצים, 1 בצל בינוני, 1 שן שום, 1 כף פטרוזיליה או שמיר, מלח, פלפל, 1/4 כפית כורכום, 2 כפות קמח, 6 כפות שמן לטיגון.
קלף וטגר את תפוחי האדמה הגולמיים. מסננים את כל המסה במסננת. המיסה צריכה להישאר עסיסית. אין לייבש או לסחוט את מיץ תפוחי האדמה!
קוצצים דק את הבצל והשום. מערבבים את כל החומרים יחד. עכשיו אתה יכול לשים שמן במחבת ולחכות עד שיהיה ממש חם.
עכשיו אתה יכול להכניס את תערובת תפוחי האדמה לתבנית, להפיץ באופן אחיד וחלק. כדי להפוך אותו לפריך יותר, עוגת תפוחי האדמה מחולקת ל -4 חתיכות שוות.
עכשיו הניחו את החום על הבמה האמצעית וכסו את כל העניין. כשרואים שהצד הזה מטוגן, הופכים את העוגה ומטגנים אותה בצד זה.
כמנה צדדית מומלץ סלט או כפי שהוא נפוץ בגרמנית תפוחים.
