חמאת עשבים דל קלוריות אך טעימה
ממיסים את החמאה (אני אכין אותה במיקרוגל) ואפשר לה להתקרר שוב. ואז מערבבים בערך אותה כמות שמנת חמוצה.
על תבלינים ועשבי תיבול, אתה יכול לבחוש מה שאתה רוצה, אז בזיליקום, פטרוזיליה, בצל קפיץ, שום ומה עוד אפשר לעשות.
בעצמי היה לי בזיליקום טרי הלילה, ירוק בצל טרי (וזה מה שהבצל מתחיל לנבוט כשהם נובטים), מלח לימון (קיבלתי מאיקאה) וקצת פלפל. מערבבים הכל היטב ובקצרה במקרר.
בשמנת החמוצה יש 10% שומן בלבד ולכן הוא נמוך יותר בקלוריות מאשר בחמאה - כך שהוא "מותח" את החמאה.
