קציצות פסטו ועליהן גבינה במיטת ירקות
זמן
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה.
מחבת ירקות תמיד משתלבת בלוח הזמנים השבועי ויחד עם תפוחי אדמה וקציצות, עליהם עוברת הגבינה, היא הופכת לארוחה דשנה.
מרכיב
- 1 קילו תפוחי אדמה קטנים
- תערובת ירקות TK מקסיקו או כמו כאן:
- כמה פרחי ברוקולי
- 5-6 חתיכות נבטי בריסל
- 1 פלפל אדום
- כמה עגבניות שרי
- 2 בצל קפיצי
- קישואים 1
לקציצות
- 1 לחם מעופש
- 250 מ"ל ציר ירקות או מים להשרות
- 1 בצל
- ביצה אחת
- 500 גרם בשר טחון חצי וחצי
- 1 כפית חרדל
- 4 כפות של פסטו ג'נובזה או כל סוג אחר, עם זיתים, למשל
- מלח, פלפל
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 100 גרם גאודה
- 200 גרם שמנת חמוצה
- שמן לטיגון
הכנה
- מרתיחים תפוחי אדמה עם הקליפה, מסננים, מניחים להתקרר מעט ומקלפים
- משרים את הלחם במרק (לעוד טעם) או מים
- קלף בצל, קוביות
- מוסיפים לפיצה ביצה, חרדל, מלח, פלפל, פפריקה, כפית פסטו וגליל הלחם המובא.
- מערבבים הכל יחד ויוצרים קציצות בינוניות מהתערובת
- מטגנים במחבת בשומן חם משני הצדדים, מוציאים ומניחים בצד
- באותו שומן, מטגנים את תפוחי האדמה מכל הצדדים, ואחרי שהם משחימים, גם מוציאים
- מכניסים את הירקות לתבנית, מטגנים כ -5 דקות ואז מורידים את הטמפרטורה
- מוסיפים תפוחי אדמה, מתבלים במלח ופלפל
- מכניסים את הקציצות לתבנית על הירקות ומורחים חתיכות גבינה או גבינה מגוררת על הקציצות
- מכסים את התבנית עד שהגבינה מתייבשת.
- מערבבים שמנת חמוצה עם שאר הפסטו ומורחים כמה כתות על הירקות
- שמנת חמוצה אחרת למי שלא מקבל מספיק, למסור בנפרד; o)
תיהנו ממנו ותנו לו לטעום אתכם.
