פולנטה (סולת תירס) בטעם פרמזן ורוזמרין
באיטליה שמעתי על פולנטה. מה זה ואיך זה טעם שתהיתי? לא פעם קראתי באינטרנט מסה מגומי, שנמצאת בפה יותר ויותר ... זה לא שונה או נכון ?! חשבתי לעצמי והתחלתי את הניסויים.
מרכיבים:
כ -250 גרם סולת פולנטה / תירס (או כמצוין על האריזה)
500 מ"ל מים (או הכמות על האריזה)
1 חתיכת פרמזן
1 מנחה רוזמרין
צורת תיבה 1
1 כף שמן כדי לשמן את התבנית
הכנה:
אתה מקבל חתיכת פרמזן מהנתון עם "A" (הוא הכי טעים שאני אישית מוצא ומשפשף אותו בצ'יפס משובח וקונה צנצנת רוזמרין טחון). אם תרצו תוכלו לקחת גם את המחטים, אבל עדיף טריים מהשיח… ואני באופן אישי לא כל כך אוהב את המחטים.
כל שעליך לעשות הוא להכין את "פאי הפולנטה" על פי הוראות החבילה (ניתן למצוא בקאופלנד או לפעמים ב- LIDL או משהו ...). אפשר גם פשוט למשוך, אבל אני מעדיף לערבב כל הזמן, לעשות את המוקי טוב ושום דבר לא מתחיל (בסיר) ואני חושב שאפשר לטעום את ה"אמור ", אם כל הזמן מוקפץ בחריצות ...
אם סולת התירס הושחה / נמשכה מספיק זמן, הוסף כף אחת של רוזמרין טחון (נראה כמו הרבה, מריח בהתחלה מאוד ומריח חזק מאוד, אך עדיין מתמשך), הוסף וקפל פנימה את הפרמזן המגורר (מריח בהתחלה קצת מוזר, אם כי אנא אל תפחידו מזה).
עכשיו המיזה מתמלאת בצורת קופסה. לאחר שהתקרר, התבנית נכנסת למקרר (רצוי לילה). ואז כשמגיע הזמן לאכול: חלול מהמקרר, חתוך לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ והניח בתבנית חמה עם מעט שומן ומטגן עד שהוא פריך.
טעים פריך, גבינה קלה וארומה צמחי מרפא. ובכל מקרה, אלטרנטיבה טעימה לכל אלה, שבהם נודדים האוזניים, אורז, תפוחי אדמה ושות ':-)
יש לו ריח ממש מוזר, אבל מטוגן זה יותר טעים ולא מסה דביקה, שנמצאת בפה יותר ויותר ... :-)
נ.ב: תמונות עוקבות ברגע שאני מבשלת את זה בפעם הבאה :-)
