תבשיל גבינת תפוח אדמה עם בייקון
800 גרם מערבולת. מיצוק תפוחי אדמה, מבושלים מראש
200 גרם בייקון מעושן
1 גרם בצל
500 גרם קווארק דל שומן
2 חלמונים
100 גרם גר. גבינת אמנטל
מלח, פלפל לבן
1 כף קימל, שלם
1 כפית. אֶזוֹבִית
2 חלבוני ביצה
שומן לתבנית
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בגודל 1 ס"מ. חותכים את הבייקון והבצל הקלוף לקוביות קטנות ומטגנים כל אחד בתבנית וצולים עד שקיפות.
מערבבים קווארק וחלמון ביצה, תפוחי האדמה, גרגר 50 גר '. מוסיפים את תערובת הגבינה ובצלון ומתבלים לפי הטעם עם התבלינים. לבסוף, הוסיפו את קצף החלבונים והניחו בכלי קדרה משומן.
מפזרים מעל את שארית הגבינה ועל האמצע. אופים את הלוח בצבע חום זהוב למשך כ- 30 דקות.
אוויר במחזור 180 מעלות צלזיוס, חום עליון-תחתון 200 מעלות צלזיוס, מחומם מראש
מגישים עם סלט ירוק.
