מתכון לסבתא: ספצל מלפפון
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זהו מתכון של סבתא-סבתא עתיקה. תמיד עשיתי את זה כשישבתי עם ארבעת ילדי הרבה אצל הרופא וזה היה צריך ללכת מהר עם האוכל. זמן ההכנה למרוח מלפפון הוא 15 דקות.
הכנה
תחילה שימו מים מלוחים לאשל (ללא אטריות, אך האטריות העגולות מבשלות יותר מדי והופכות להיות חלקלקות). כשהמים רותחים, הכניסו לספיץ.
כעת קוביות את הבצלים (כמה שתרצו), הוסיפו קוביות בייקון (או קוביות סלמי) וטגנו (אל תטגנו רק עד שהבצל יהיה זכוכית). קח סיר גדול בשביל זה.
ואז קח את הסיר מהצלחת, 2 כוסות שמנת חמוצה (עם יוגורט לא טעים ...) (לא עוד בישול, אחרת הוא נקרש), 2 מלפפונים סלטים ירוקים (קלופים) בעטים ברוטב השמנת. עם פרוסות מלפפון זה לא טעים כל כך פריך. חלקם מעשנים טעם מלח או מלח רגיל.
מסננים את הספלזל המוגמר ושופכים אותו לסיר שמנת המלפפון. מספיק החום של הספאצ'ל.
באמת תכינו סיר גדול, כי אתם לא יכולים להפסיק לאכול… גם טעמים מחוממים.
