מרק אטריות תפוחי אדמה - מכינים היטב ומסיימים במהירות
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
תקופת מנוחה: 2 דקות.
זמן הכנה כולל: 42 דקות.
מכיוון שבעלי ואני עובדים בעיקר בשעות מאוחרות ורוצים לאכול משהו כשאנחנו מגיעים הביתה, אני תמיד זקוק למתכונים מוכנים היטב ואז לביצוע במהירות. אז ז. מרק אטריות תפוחי אדמה זה.
רכיבים (בערך 4-5 מנות):
- 500 גרם תפוחי אדמה קמח רותחים
- 200 גרם אטריות קטנות (למשל ספגטי מזלג)
- 1/2 חבורה של ירקות
- 1 בצל
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 ציר ירקות
- 3-4 כפות גרנה פדנו או פרמזן
- מלח, פלפל, מעט שמן
הכנה
- קלף וקובץ את תפוחי האדמה, הירוקים והבצל.
- מטגנים את הבצלים בשמן עד שהם מזוגגים, מוסיפים את רסק העגבניות, מטגנים קלות ומוסיפים את הירקות. מתבלים עם ציר הירקות, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהם רכים.
- בינתיים אל תבשלו את האטריות בצורה די טובה.
- כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מוציאים את הסיר מהצלחת ומערבבים פנימה את הגבינה, ואז מקפלים פנימה את האטריות, נותנים לעמוד כשתי דקות ומגישים.
- אם אתה מרתיח, פשוט השאר את האטריות והגבינה בחוץ, מחמם את תפוחי האדמה כשרוצים לאכול, ואז המשך כמתואר לעיל.
אני מאחל לך תיאבון טוב.
