מחבת ירקות קינואה (דלה בקלוריות, עשירה בחלבון)
הקינואה היא דגני בוקר מזינים במיוחד, היא מכילה הרבה חלבון וכל 9 חומצות האמינו החיוניות. קינואה יש ברזל כפליים מחיטה והוא ללא גלוטן! זה אמור לעזור גם עם מיגרנות, למנוע סרטן ולעזור לך לרדת במשקל. אז, זמן גבוה למנה טעימה עם קינואה כבסיס.
אנו זקוקים ל:
150 גרם קינואה (שקולה יבשה)
1 שן שום
1 פילה חזה עוף
1 ברוקולי
1 פלפל
קישואים 1
1 בצל
כפית מרק ירקות
שמן זית
ראשית, אנו מכינים את הקינואה: במחבת מחממים מעט שמן זית, מקשטים שום קצוץ דק ומוסיפים קינואה יבשה. עכשיו יש לדאוג שהוא לא יישרף! במקביל מתחילים לחמם מים בסיר עם המרק - אני מודד את הקינואה בכוס ולוקח פי שניים מים מקינואה. כאשר הקינואה משחימה קלות (!) טובלים לסיר עם מרק, מביאים לרתיחה, ואז מבשלים ומבשלים על אש נמוכה.
המחבת תמשיך להיות בשימוש מייד, טיגון הבצל, חזה הודו, פלפלים וקישואים (כולם חתוכים לחתיכות קטנות) ומתבלים במלח, פלפל וטבאסו. את הברוקולי אני מאדה בסיר אחר, כך שעדיין יש לו ביס טוב. עד לבישול הקינואה (לוקח בערך 15 דקות), השאר צריכים להיות מוכנים. כולם יחד, מוכנים.
אני אוכל שלוש מנות מהנתח הזה, אלא אוכל חלקים קטנים.
לכל המנה יש מעט פחות מ- 800 קק"ל, אז לכל מנה מתחת ל -300. כאן, למנה רק כ -5 גרם שומן ו -20 גרם חלבון!
