ריבת פטל עם "רוח"
במזג האוויר השלילי הזה היה לי צורך דחוף שלפחות ארוחת הבוקר של הפסחא תטעם קצת כמו שמש וקיץ.
ומכיוון שק"ג פטל "התמעט" במקפיא "שחררתי" אותו מהקור והכנסתי אותו לסיר גדול כדי להכין ריבת פטל עם "רוח".
הכנה
- ואז 500 גרם סוכר ג'לי (2: 1) אליו, חצי חבילה של חומצת לימון, כמה כפות דבש (אז 2 - 4 לפי הטעם) וזריקה מכובדת ברוח הפטל ומשאירים את כל העסק למשך שעה עד שעתיים (בין לבין, תמיד מערבבים) ,
- ואז לעבור עם Pürrierstab, אך לא מעט פירות עשויים להישאר די.
- לאחר מכן הביאו לתנור, הביאו לרתיחה על הבמה הגדולה ביותר ובשלו תוך ערבוב מתמיד כ -3 דקות מבעבע (מי עשוי לאהוב לתת לו זריקה שנייה ברוח הפטל).
- לאחר בדיקת ג'ילינג מוצלחת (אתה מבצע גוש ריבה קטן בצלחת קרה, המתן רגע ובדוק, למשל בעזרת מזלג או עם האצבע, אם ריבת הפטל כבר דמויית ג'לי) בצנצנות (עם מכסה הברגה) , תנו להתקרר וליהנות מאוחר יותר.
והנה כמה טיפים ל"מתחילים ריבה ".
- קח סיר גדול, ריבה SPRITZ! (כמעט כמו מבעבע טרי טרי)
- כל הציוד הנדרש (כפית ערבוב, מקל ניקוי, כף למילוי) מוכן
- לפני שתתחיל את התנור, יש לשטוף את הכוסות חם, יבש ולהניח על מגבת קרוב ככל האפשר לתנור
- אל תסיחו את דעתך כשהריבה מתבשלת (עדיף שתצלצל לטלפון מאשר לנקות את המטבח אחר כך)
- עבור דגימת הג'ל, הכינו צלחת קטנה, שבילתה בעבר שעה במקפיא
- סוגרים את הצנצנות מיד לאחר המילוי והופכים אותם לכמה דקות
- יש לשטוף את כל הכלים הדרושים מייד, ברגע שהתייבש, הוא נדבק יותר טוב מדבק-על :)
ועכשיו תיהנו ותאבון טוב!
