מרדדים בצק שטרודל עם מכונת הפסטה
מכונת פסטה כזו היא דבר נחמד. לאחר לישה של הבצק ניתן לרדוף אותו בקלות דרך הגלילים.
זה מתאים לאטריות, רביולי, כופתאות, עלי לזניה, לחמניות אביב - אבל גם בשביל כְּרוּכִית!
עכשיו, הרוחב הרגיל של רצועת הבצק אבל עם 12-15 ס"מ מעט מדי בשביל מערבולת.
אז אני פשוט מניח כמה רצועות בצק אחת ליד השנייה, חופפות מעט ומכסה את השטרודל כרגיל ומגלגלת אותו.
ניתן לגלגל את הבצק בצורה דקה כל כך שלא תצטרך למשוך אותה מגב כף היד.
ניתן לאפות את השטרודל על תבנית האפייה - בבצק דקיק ופלים - או - בבצק עבה מעט יותר - כ"שטרודל דוחן "בטהור.
