סלמון ותרד גבינת שמנת רול
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 12 דקות.
זמן הכנה כולל: 32 דקות.
מנה טרייה וקיצית של 3 שכבות: סלמון, תרד וגבינת שמנת.
עכשיו העונה החמה מתקרבת ואני אוהבת לבשל אוכל קל.
מרכיבים ל 6 - 8 אנשים
- חבילה אחת של תרד מוקרם (אוכל קפוא)
- 4 ביצים
- 200 גרם גבינת שמנת כפולה
- 1/2 לימון
- 200 גר 'סלמון מעושן בפרוסות
- מלח
- פלפל
- מוּסקָט
הכנה
- הפשירו תרד וניקזו. הפרד את 4 הביצים והוסף את החלמון לתרד. מתבלים בפלפל, מלח ואגוז מוסקט ומערבבים היטב.
- טורפים את החלבונים עד שהם נוקשים ומניחים מתחת לתערובת הביצית ותרד. הניחו את מגש האפייה עם נייר אפיה ופזרו את התערובת בצורה אחידה.
- אופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות למשך 10-12 דקות.
- בינתיים מתבלים את גבינת השמנת במיץ של חצי לימון, פלפל ומלח ומערבבים.
- לאחר זמן האפייה, יש להפיל את בצק התרד על ידי כיסויו במגבת תה נקייה ולהפוך אותו. (כמו עם גליל ביסקוויט.) מקלפים בזהירות את נייר האפייה.
- נותנים לבצק הירוק-צהוב להתקרר מעט ומורחים את גבינת השמנת באופן אחיד על הבצק. ואז מניחים את פרוסות הסלמון מלמעלה ומגלגלים פנימה מהצד הארוך ביותר.
- עוטפים את הרולדה בסרט נצמד ומכניסים למקרר לשעה לפחות.
- ואז הוא פרוס והוא טעים לא פחות למחרת.
אני אוהבת להגיש פסטה, אבל אפשר גם להזמין נתח בגט.
