קישואים ממולאים - צמחוניים וטעים
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
זמן הכנה כולל: 55 דקות.
היום הייתה לי את המנה הצמחונית הנהדרת הזו: קישואים ממולאים בגבינת פטה, בצל ואגוזי מלך ואופים בתנור. המנה קלה להכנה וטעימה ממש טעים!
מרכיב
- 2 קישואים (בגודל בינוני, לא דק מדי)
- ½ בצל
- 3 שיני שום
- 100 גרם גבינת כבשים / פטה
- קומץ אגוזי מלך
- קומץ לחם טרי (רך)
- ביצה אחת
- מלח, פלפל, פלפל שייאן, אבקת שום
- שמן זית
הכנה
- שוטפים קישואים, מייבשים וחותכים את שני הקצוות.
- השתמש בסכין כדי לחתוך את הקישואים ולחלול אותם (ראה תמונה) כך שייראה כמו סירות קטנות. הקצה לא צריך להיות דק מדי.
- מסננים את הקישואים במים מומלחים כ -7 דקות.
- בינתיים קוצצים דק את שיני השום ואת הבצל ½. קוצצים גס את האגוזי מלך ופוררים דק את הלחם, כמו גם את גבינת הפטה. שרידי הקישואים החלולים קצוצים דק.
- מחממים תנור לכ- 200 מעלות.
- מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל והשום. בנוסף, קוביות הקישואים ומטוגנים במשך 5 דקות.
- מוסיפים את פירורי הלחם ואת האגוזי מלך הקצוצים בצורה גסה ומטגנים אותם מעט, נותנים להתקרר ואז מוסיפים את הביצה ואת גבינת הפטה / גבינה. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים מעט אבקת שום ופלפל קאיין לפי הטעם.
- כעת השתמש בכף קטנה כדי למלא את הקישואים במסה. מניחים בקישואים כמה שיותר. זה יישאר שאר המלית, שתוכלו בנפרד בסוף זמן הבישול בתנור (כעשר דקות).
- מכסים את הקישואים בנייר אלומיניום, אופים בתנור כ-25-30 דקות ואופים כ -5 דקות לאחר זמן הבישול ללא נייר כסף.
זה מתאים מאוד לרוטב אורז ועגבניות, באגט עשבי תיבול יפהפה, זזיקי או סתם כלום. :)
