פונדו גבינות עגבניות
פונדו עגבניות וגבינות לכל המשפחה ללא אלכוהול.
מרכיב
- 1 כף כף חמאה
- 1 כף קמח
- 1/2 צינור של רסק עגבניות
- צמח ירקות 0.5 ליטר
- 1 בצל גדול מגורד
- 600 גר 'גאודה מימי הביניים (אל תיקח ילד, הוא מושך חוטים כמו באסטריקס עם השוויצרים!), מגורד או קצוץ דק
- 1 כוס שמנת
- קופסת עגבניות אחת (אם תרצו לקחת טריים, עליכם לעור אותן, אך מהפחית הן טעימות יותר ארומטיות ותוכלו לחסוך את העבודה), קוביות דק מאוד
- 1/2 צרור פטרוזיליה קצוץ דק
- 1 שן שום, לחוצה
- מלח, פלפל, רוזמרין
הכנה
- הקמח מזיע בחמאה ומרווה במרק רותח.
- ממיסים את רסק העגבניות תוך כדי בחישה ומוסיפים לגבינה המגוררת או החתוכה.
- ואז צריך לבחוש, לבחוש, לבחוש, עד שהכל התמוסס ולדאוג ששום דבר לא יישרף.
- לאחר מכן מוסיפים את כל שאר החומרים, מתבלים בתבלינים ומבשלים תוך ערבוב למשך 5 דקות - נעשה.
- זה מוגש בצורה הטובה ביותר עם לחם מעורב שיפון וחסה טלה.
לא היינו חובבי גבינה גדולים כילדים, אבל אהבנו את הפונדו.
אולי ניתן לאכול שאריות גם טוב כמו רוטב פסטה או תפוחי אדמה.
