אופים לחם משומר
אופים לחם משומר - פרוסות טריות ועגולות להפליא.
אני אוהבת לאפות לחם מקמח מלא, אבל אין לי צורה שמאוד אהבתי או שמתאימה (אני אופה מ -500 גרם תערובת לחם מקמח מלא של אלדי).
היום הוצאתי משלוש קופסאות עגבניות (קופסאות פח טהורות ללא ציפוי פנימי) את הלהקה ואת ה פחיות שוטפים בזהירות, מוברשים בשמן בפנים והבצק (כל 280 גרם) ממולא (הפחים נפתחים עם פותחן התור מצד אחד). הם נאפו על הרשת שעל המעקה התחתון, על 230 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות, ואז על 200 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות.
לאחר האפייה והקירור, פתחתי גם את המכסה התחתון ודחפתי את הלחם. מכיוון שכבר חתכתי כמה פרוסות ממנו, דחפתי את הלחם חזרה לפחית וזה נסגר עם המכסה - כך שהוא עדיין טרי.
תוצאה: ראו תמונה - וטעמו זה עושה טעים ועסיסי מאוד! אני בהחלט אעשה זאת שוב.
