סטייק טונה עם חמאת אנשובי פיקנטית ופירות יער
זמן
זמן ההכנה: 5 דקות.
זמן בישול או אפייה: 5 דקות.
תקופת מנוחה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 20 דקות.
למנה זו אין טעם של הרבה מרכיבים, טעים נהדר, מכינים אותה במהירות ונראית מושכת: קריטריונים נוספים לא חייבים לעמוד בחטיף ערב. רשימת המרכיבים קצרה ומסבירה את עצמה לפי כותרת הטיפ.
מרכיב
- 2 סטייקי טונה
- כמה צלפים
- בערך 80-100 גרם חמאה רכה
- כ 5-6 פילה אנשובי
- טרגון (רצוי טרי או מיובש כאן)
- פלפל מהטחנה
- מלח עשב גס
- שמן לטיגון
הכנה
- קוצצים דק את האנשובי או חותכים לחתיכות קטנות.
- מקציפים את החמאה הרכה עד לקצף למשך 1-2 דקות.
- מערבבים טרגון, אנשובי ופלפל ומצננים.
- מחממים את השמן בתבנית.
- מטגנים את סטייקי הטונה משני הצדדים על אש גבוהה למשך 1-2 דקות.
- מתבלים במלח ופלפל עשבים
מסדרים סטייקים עם צלפים וחמאת אנשובי.
הוסף חתיכת בגט פריך וחם שמתאים גם לכל חמאת אנשובי שנשארה.
