שמרים עם גבינת גבינה וצימוקים
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 40 דקות.
תקופת מנוחה: 3 שעות
זמן הכנה כולל: 4 שעות 10 דקות
מתכון לעוגת שמרים טעימה עם גבינת קוטג '.
מרכיב
- 500 גרם קמח מסננת חלק
- 1 שמרים יבשים
- 1 סודה לשתייה, אבנית אורגנית
- 125 גרם גבינת קוטג '
- 1 ביצה שלמה
- חלמון 1
- 250 מ"ל חלב, פושר
- 100 גרם סוכר
- 80 גר 'חמאה
- 1 קורט מלח
- קליפות לימון אורגניות
- סוכר וניל עם וניל בורבון
- צימוקים או צימוקים רום
צורת קופסא 45X15, או פשוט לשים על מגש האפייה
הכנה
- בחלב הפושר הסוכר, החמאה ממיסה את המלח.
- ואז שופכים לתוכו את הביצה והחלמון, מוסיפים את גבינת הקציצה. לא צריך שהכל יהיה חם מאוד !!
- במעבד המזון מערבבים את הקמח עם סודה לשתיה ושמרים, ואז מוזגים פנימה את כל השאר.
- ללוש באופן רופף למשך 15 דקות. ללוש למשך 10 דקות. זה חשוב מאוד!
- לאחר מכן מכסים ומשאירים במרפסת או במקרר עד שהבצק הוכפל לפחות.
- תנו לו להירגע במשך 10 דקות במטבח החם.
- ואז לישה היטב! הצימוקים נכנסים. דופקים יחד משמאל ומימין, לשים שוב. חזור על הפעולה הזו פעמיים עד שלוש.
- צמה זנב 3.
- הכניסו לצורת הקופסה הענקית החמאה.
- ואז נותנים לו ללכת למטבח עד שהבצק מסתכל על תבנית האפייה.
- מחממים תנור ל -180.
- מברישים סטרייז עם ביצה מלאה מוקצפת, מוסיפים סוכר ברד.
- להחזיר לתנור.
- לאחר 5 דקות הטמפרטורה יורדת ל -170.
- כ אופים 35 דקות (מדגם מקלות אכילה).
- אפשר להתקרר בתבנית.
