גל דנובה חומצי - עם הבדל
מכיוון שגל הדנובה הרגיל הוא טעים, אך שופע מאוד, אני בדרך כלל אופה את "SOUR DONAUWELLE". יש בה הרבה פחות קלוריות והוא טעים פירותי.
מרכיבים והכנה
מ 200 גרם חמאה, 200 גרם סוכר, 1 סוכר וניל ו 6 ביצים, מערבבים קרם לבן לבלילה. מוסיפים 1 קורט מלח, 225 גרם קמח עם 1 כף קקאו, 2 כפית אבקת אפייה נמוכה ומסננים לקרם, מוסיפים כ -2 כפות חלב. שמים את הבצק על תבנית אפייה ומפזרים 2 כוסות דובדבנים סחוטים היטב.
חום עליון / תחתון 180 מעלות, אוויר חם כ -160 מעלות, אופה כ- 25 דקות. הניחו מעליו מסגרת אפייה!
הכינו קרם קווארק במקום קרם חמאה:
מערבבים 750 גרם קווארק, 150 גר 'סוכר, 3 - 4 כפות מיץ לימון, מוסיפים 8 גיליונות ג'לטין לבן מומס. מקציפים 500 מ"ל שמנת עד לקשיחות ומקפלים פנימה. צובעים על העוגה המצוננת.
במקום רוטב שוקולד:
מרתיחים 500 מ"ל מיץ דובדבנים עם 2 שקיקים של רוטב העוגה, מצננים עד שהוא מתקלף ואז מורחים על תערובת הקווארק. מצננים עד ליציקה יציבה. מקשטים לפי מצב הרוח.
EXTRATIPP: חצי מהכמות שנאפה בתבנית צורת המעיין מעניקה עוגה נהדרת!
